Il Pasticciotto si presenta di forma ovale di dimensione di 10-13 cm, realizzato, all’esterno, da pasta frolla con all’interno un ripieno di crema.
E’ una delle specialità culinarie tipiche del Salento.
La tradizionalità del prodotto assicurata dalla provenienza locale delle materie prime e dal metodo di produzione che avviene secondo tradizioni familiari che ne conservano tutte le caratteristiche qualitative.
Va consumato caldo per gustare tutti i sapori degli ingredienti impiegati.
| Varianti | Indicazioni di cottura | Specifiche |
| Crema | Disporre il prodotto ancora surgelato sulla teglia. | Peso del prodotto 120 g. |
| Crema e Cioccolato | Infornare in forno preriscaldato a 170° per 15-20 min | Confezione da 50 pz. |
| Crema e Amarena |